CHOCOLATS CARRE BASSAM
89,90€ / kg
Ganache issue d’un chocolat noir pure origine Côte d’Ivoire enrobée de chocolat noir : les notes chaudes du cacao et de la coco.
Composition
Fèves de cacao, sucre, LAIT, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, BEURRE pâtissier, dextrose, sirop de glucose, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine.
Les ingrédients sont d'origine UE/Non UE.
Précautions d'emploi
Pour une petite pause gourmande, comptez 15g par personne.
Fournisseur
Combien d'emballages ai-je évité ?
L’indice de réduction des emballages (IRE) vous donne le pourcentage d’emballage économisé grâce au vrac et au réemploi ! Ce produit permet d'économiser 42% d'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 170g, 350g |
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