ROCHER LAIT PRALINE ET PISTACHE
72,00€ / kg
Sous son enrobage croquant de chocolat au lait se cache un cœur fondant de praliné onctueux, relevé par la finesse de la pistache. Une bouchée irrésistible qui marie gourmandise et raffinement, pour un plaisir chocolaté à chaque instant.Façon chocolat Dubaï
Composition
Praliné 28,5% (minimum déclaré 28%) (NOISETTES, sucre), sucre 27,3%, beurre de cacao 13,8%, poudre de LAIT entier 12,8%, masse de cacao 6,1%, AMANDES 5,7%, éclats de crêpe croustillante 2,2% (minimum déclaré 2%) (farine de BLE, sucre, beurre concentré (LAIT), sel, LAIT demi-écrémé, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE), pâte de PISTACHE 1,9% (minimum déclaré 1,5%), beurre pâtissier (LAIT) 0,95%, émulsifiant : lécithines (SOJA) 0,35%, poudre alimentaire colorante 0,24% (concentré de carthame et spiruline), agent d'enrobage (shellac) 0,1%, arômes 0,05%, colorants 0,01% : E100, E141.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 50g, 100g |
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