NOIX DE CAJOU CRUES BIO
25,90€ / Kg
Fruits de l’anacardier, ces noix de cajou ne sont pas chauffées pendant la phase de décorticage. Idéales en collation, à l’apéritif, pour faire un poisson ou une viande en croûte ou dans un plat en sauce asiatique ou indien.
Composition
NOIX DE CAJOU* (100%). *Issue de l'agriculture biologique. Agriculture Non UE.
Précautions d'emploi
Pour une collation, comptez 20g par personne.
Fournisseur
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L’indice de réduction des emballages (IRE) vous donne le pourcentage d’emballage économisé grâce au vrac et au réemploi ! Ce produit permet d'économiser 83% d'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 180g, 325g, 560g |
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Cerneaux de noix français issus de noix du Périgord AOP. Idéal en encas, dans une salade, dans des cookies ou des muffins.
Ces abricots viennent de la région de Malatya en Turquie, où la conjugaison du terroir, d’une variété locale très goûteuse et d’un climat particulièrement sec, font de cet abricot sec un produit aux qualités gustatives exceptionnelles.
Importées en coque, en parfait état de maturité et de fraîcheur, pour être ensuite simplement torréfiées. Idéales à l’apéritif.
Trempées dans une solution de sucre puis séchées directement à l’air, les lamelles de mangue ont une saveur sucrée de mangue fraîche. En encas.
La poudre de noisettes est obtenue après simple broyage de noisettes décortiquées. Fine et marron, elle convient pour toutes les préparations, en pâtisserie : dans une pâte à tarte ou un appareil à gâteau.
Écorces d’orange détaillées en lamelles, confites puis saupoudrées pour ne pas coller. Le fondant de l’écorce confite et le craquant du sucre cristal pour sublimer les pâtisseries en les décorant et les parfumant.
Variété de raisin noir, sans pépin. Une fois, les graines de raisins nettoyées, un classement par taille et couleur des graines s’effectue après séchage. Par la suite, les graines sont lavées et saupoudrées d’huile végétale. A incorporer dans un muesli ou en pâtisserie.
Les abricots sont préparés à partir d’abricots, sains, murs, qui ont été récoltés à la main, lavés, dénoyautés à la main, séchés au soleil, calibrés et triés.
Raisins déshydratés, ils sont moelleux et sucrés. À incorporer dans un muesli, en pâtisserie, dans une farce de volaille ou dans un taboulé.
Cubes moelleux élaborés à partir de bananes séchées d’Équateur. Sans conservateur. Les bananes sont triées, épluchées, séchées, refroidies, triées, broyées, formées en cubes puis saupoudrées de farine de bananes ! Excellentes en encas.
Tendres écorces de citron confites puis saupoudrées pour ne pas être collantes. Moelleuses et savoureuses ! Pour décorer et parfumer des pâtisseries.
Originaire d’Amérique du Nord, la noix de pécan est idéale pour réaliser la fameuse tarte aux noix de pécan américaine, en encas ou dans un muesli.