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LINGOTS ROUGES 5,80€ / Kg
Les lingots rouges, cultivés en Champagne-Ardenne, ont une texture onctueuse et un goût prononcé. Ils entrent dans la composition de nombreuses recettes : en salade, avec des légumes, pour accompagner un chili con carne ou avec des épices, pour accompagner une viande.
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SOUPE LENTILLES POIS CHICHE A LA MAROCAINE BIO 16,90€ / Kg
La combinaison des lentilles jaunes, des pois chiche et de l’orge pour une soupe marocaine réconfortante aux saveurs chaudes et légèrement relevés grâce à la cannelle et au cumin.
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SOUPE LENTILLES JAUNES A LA GRECQUE BIO 16,90€ / Kg
Fakès signifie « lentilles » en grec, mais c’est également le nom de l’iconique soupe grecque. Une base de lentilles jaunes, plongées dans un délicieux bouillon aromatique aux saveurs méditerranéennes.
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POIS CASSES 2,80€ / Kg
Issu de la même plante, le pois cassé est un petit pois que l’on a récolté plus tardivement, après qu’il ait séché sur la plante. Il est très consommé en Inde. Excellent avec des épices et des légumes ou en purée ou en velouté.
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MELANGE DE LEGUMINEUSES BIO 8,60€ / Kg
Mélange composé de haricots blancs, noirs, rouges, azukis, de lentilles vertes, rouges, blondes, de pois cassés et de pois chiches pour préparer une soupe méditerranéenne.
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LENTILLES CORAIL 4,95€ / Kg
Avec un goût plus délicat que celui des lentilles vertes, les lentilles corail sont légèrement sucrées. Françaises, elles ne contiennent pas de glyphosate et aucune huile n’est ajoutée pour les polir. Très consommées dans la cuisine indienne et asiatique, elles révèlent toute leur saveur avec des épices et du lait de coco.
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LENTILLES BLONDES 4,15€ / Kg
Produite de manière raisonnée en Champagne-Ardenne, la lentille blonde est de petite taille et a une saveur douce, légèrement sucrée avec un parfum de châtaigne. En salade avec des pommes vertes, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore en potée, avec du petit salé, du jambonneau, etc.
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POIS CHICHES 4,20€ / Kg
Le pois chiche est très utilisé pour réaliser un houmous, des falafels, en salade ou encore chaud, avec des légumes et des épices.
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LENTILLES BELUGA 5,50€ / Kg
Les lentilles beluga sont considérées comme le «caviar végétal». A l’aspect bien rond et brillant, elles ont une saveur douce et une texture légèrement farineuse et seront souvent consommées en purée ou en velouté, en salade avec un vinaigre balsamique ou encore en garniture d’une viande ou d’un poisson.
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LENTILLES VERTES DE FRANCE 3,70€ / Kg
Lentilles vertes de Champagne-Ardenne. Elle révèle toutes ses saveurs en salade avec une vinaigrette aux échalotes, dans un hachis parmentier pour remplacer la viande ou avec les viandes (saucisses, jambon, lardons…).
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LINGOTS BLANCS 5,45€ / Kg
Ces lingots ou haricots seront excellents avec une sauce tomate ou en salade.
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LENTILLONS DE LA CHAMPAGNE 3,99€ / Kg
Cultivés de manière raisonnée en Champagne, les lentillons se caractérisent par leur goût boisé et leur facilité de préparation. Ils sont particulièrement tendres et très bons en salade, en accompagnement d’une céréale et de légumes, dans une soupe ou pour réaliser un velouté.
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FLAGEOLETS 4,95€ / Kg
Le flageolet vert est une spécialité française. Il provient ici de Champagne-Ardenne. De couleur vert pâle car récolté avant sa maturité complète, le flageolet a une saveur particulière. Très bon en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
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TRIO DE LENTILLES BIO 8,20€ / Kg
Mélange composé de lentilles vertes, blondes et corail. Riche en couleurs et en saveurs.
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DAL DE LENTILLES CORAIL NOIX DE COCO A L'INDIENNE BIO 12,40€ / Kg
Les lentilles corail fondantes se mélangent subtilement à la douceur de la noix de coco et aux épices afin de composer un délicieux repas aux saveurs d’Inde. Cette recette est idéale en plat principal ou accompagnée de riz blanc, d’un naan ou de quelques légumes.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût ! Ce mélange peut être accompagné d’un riz blanc, de yaourt, etc. au gré de vos envies et de vos placards !
