GINGEMBRETTES CHOCOLAT NOIR 60%
85,00€ / kg
L’intensité du chocolat noir rencontre la fraîcheur épicée du gingembre confit. Un contraste subtil et raffiné, pour des bonbons au goût à la fois puissant et délicat.
Composition
Bâtonnets de gingembre confits 45,0% (minimum déclaré 44% (gingembre, sucre, sirop de glucose), masse de cacao 27,6%, sucre 19,3%, beurre de cacao 4,3%, poudre de cacao 3,49%, émulsifiant : lécithines (SOJA) 0,3%, arôme naturel de vanille 0,01%
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 50g, 100g |
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