PALET OR LAIT
99,00€ / kg
Ganache enrobée de chocolat lait, et décorée de feuilles d’or 22 carats. Un goût puissant de chocolat lait, sublimé par la finesse des feuilles d’or.
Composition
Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, eau, LAIT en poudre, beurre pâtissier (LAIT), dextrose, sirop de glucose, crème (LAIT), or, émulsifiant : lécithine , vanille
Les ingrédients sont d'origine UE/Non UE
Précautions d'emploi
Pour une petite pause gourmande, comptez 15g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 100g |
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