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NOISETTES CHOCOLAT NOIR GRILLEES 81,50€ / kg
Noisettes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat noir 55% de cacao minimum.
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PATE A TARTINER CROUSTILLANTE 34,90€ / kg
Le croustillant de la pâte à tartiner est apporté par des éclats d’amandes Valencia d’Espagne. Sans huile ajoutée, les amandes et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et croustillante pour 100% de plaisir !
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CARAMEL BEURRE SALE AU SEL DE GUERANDE BIO 25,90€ / kg
Onctueux de caramel au beurre demi-sel au sel de Guérande, un véritable délice ! Pour tartiner au petit-déjeuner, au goûter, garnir crêpes et desserts…
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PRALINES ROSES ENTIERES 22,90€ / kg
La célèbre praline rose lyonnaise, réalisée ici avec 40% d’amandes torréfiées à cœur de manière traditionnelle est à consommer telle quelle comme confiserie ou à utiliser dans des pâtisseries comme décor ou comme ingrédient.
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PATES DE FRUITS PAVES CLASSIQUES 37,00€ / kg
Pâtes de fruits à l’abricot, au cassis, à la fraise, à la framboise, à la myrtille, à l’orange, à la poire et à la prune: des saveurs originales et colorées, made in Clermont-Ferrand ! Moelleuses et fruitées avec un juste équilibre entre sucre et acidité.
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PATES DE FRUITS ASSORTIMENT FANTAISIE 33,70€ / kg
Assortiment de pâtes de fruits en format mini, à la fraise, à la myrtille et à la framboise. Élaborées à Clermont-Ferrand, elles contiennent au minimum 50% de pulpes de fruits. Elles sont goûteuses et gourmandes.
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PATES DE FRUITS PASTILLES 24,65€ / kg
Pâtes de fruits multicolores dans un format original : des pastilles. Saveur abricot, orange, framboise, prune et cassis, avec un minimum de 50% de pulpe de fruits garanti. Élaborées à Clermont-Ferrand, dans la tradition de la confiserie auvergnate.
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BATONNETS CHOCOLAT NOIR 14,95€ / kg
Chocolat noir 58%, concentré dans des bâtons pour réaliser des pains au chocolat gourmands et très chocolatés. Les amateurs de chocolat les dégusteront tels quels. Les bâtonnets conviennent également pour toutes sortes de pâtisserie.
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NOISETTES CHOCOLAT LAIT GRILLEES 81,50€ / kg
Noisettes torréfiées, caramélisées et enrobées de chocolat au lait 38% de cacao minimum.
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TABLETTE LICHU 64 % CHOCOLAT NOIR 47,50€ / kg
Cette tablette met en valeur les fèves de cacao provenant de plantations vietnamiennes. Son goût franc apporte une sensation de fraicheur unique dans les mousses, les ganaches et les pâtisseries. Les amateurs de chocolat la dégusteront telle quelle et apprécieront ses arômes de fruits séchés et de réglisse.
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TABLETTE MAHOË LAIT 47,50€ / kg
Un chocolat au lait, crémeux, caractérisé par sa forte teneur en cacao (43%). C’est une tablette aux frontières du chocolat noir avec un goût puissant de cacao et des notes toastées.
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CALISSONS D'AIX EN PROVENCE 79,00€ / kg
Le calisson D’Aix est une vraie recette ancestrale. Un mélange d’amandes finement broyées, de melon de Provence et d’écorces d’orange confit, le tout dressé sur un lit d’hostie et recouvert d’un écrin de glace royale. Le calisson est une confiserie unique qui a traversé l’histoire du sud de la France. Il est ici sélectionné par Cruzilles.
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FONDETTES CEIBA EQUITABLES BIO 39,50€ / kg
Chocolat de couverture noir et équitable, idéal pour des préparations fortes en cacao. 64% de cacao minimum. Amertume puissante et belle acidité.
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PATE A TARTINER LISSE 34,90€ / kg
Pâte à tartiner au bon goût prononcé de fruits secs! Sans huile ajoutée, les amandes Valencia d’Espagne et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et fondante : 100% gourmandise!
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CHOCOLATS PRALINE SOUFFLE NOIR 109,90€ / kg
Le contraste d’un onctueux praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie associé au croquant de billes de riz soufflé, enrobé de chocolat noir.
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PEPITES SUBLIME CHOCOLAT LAIT 33,50€ / kg
Pour préparer des cookies et toutes sortes de pâtisseries, les pépites chocolat lait sont idéales. Elles conservent leur forme et leur texture craquante et fondante même après cuisson. Elles sont plus sucrées que les pépites noires et conviennent aux plus jeunes palais ! 29% de cacao.
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CHOCOLATS CARRE BASSAM 109,90€ / kg
Ganache issue d’un chocolat noir pure origine Côte d’Ivoire enrobée de chocolat noir : les notes chaudes du cacao et de la coco.
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NOISETTES CHOCOLAT ORYOLA GRILLEES 64,50€ / kg
Noisette Romaine d’Italie torréfiée enrobée de chocolat doré Oryola
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CHOCOLATS PRALINE CAJOU LAIT 109,90€ / kg
Praliné aux noix de cajou d’Inde relevé par la Fleur de Sel de Guérande, enrobé de chocolat au lait
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AMANDES CHOCOLAT ORYOLA GRILLEES 64,50€ / kg
Amande Longuette d’Espagne torrefiée enrobée de chocolat doré Oryola
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AMANDE ENROBEE CHOCOLAT BLANC CARAMELISE 39,95€ / kg
Amandes caramélisées enrobées de chocolat blanc.
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NOISETTE ENROBEE CHOCOLAT BLANC CARAMELISE 39,95€ / kg
Noisettes caramélisées enrobées de chocolat blond.
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VALENTINE COCO LAIT 114,90€ / kg
Etonnant praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes romaines d’Italie aux croustillantes billes de riz soufflé, sublimé d’une tendre ganache chocolat blanc au bon goût de l’exotique noix de coco, enrobés de chocolat au lait.
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VALENTINE FRAMBOISE NOIR 114,90€ / kg
Praliné gourmand amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie, sublimé de croustillantes billes de riz soufflé et accompagné d’une ganache fruitée à la framboise, enrobés de chocolat noir.
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VALENTINE CARAMEL NOIR 114,90€ / kg
Surprise d’un praliné amandes Valencia d’Espagne et noisettes romaines d’Italie aux croustillantes billes de riz soufflé associés à une ganache au caramel enrobés de chocolat noir.
